În fiecare marți, Oana Tache îți aduce știrile alea verificate! Azi, despre cum schimbările climatice schimbă gustul și producția de bere!
Deși nu toată lumea crede în schimbările climatice, un nou studiu științific arată că schimbările climatice au un impact direct asupra recoltelor și calității hameiului, un ingredient cheie în producerea berii. Totodată cantitatea de hamei produsă în Europa este în scădere. Se preconizează că verile tot mai fierbinți și lungi ar putea duce chiar la scumpirea costurilor de producere a berii, scrie nature.com.
Studiul a analizat modul în care s-a modificat randamentul între 1971 și 1994 și între 1995 și 2018 și a constatat că, în unele zone tradiționale de cultivare, există o scădere de aproape 20% a producției. Astfel, cercetătorii îndeamnă cultivatorii de hamei să-și adapteze tehnicile de cultivare la noile condiții climatice.
