Unde e primul restaurant vegan din lume care tocmai a primit o stea Michelin?
În Franța. E o premieră pentru această industrie, pentru că nu mai există un alt restaurant vegan din lume să fi primit o asemeanea stea de la Ghidul culinar Michelin, potrivit Forbes.
Dacă o să ajungi vreodată pe acolo, restaurantul se numește Origine Non Animale și îl găsești în localitatea Arès, de lângă Bordeaux.
Bucătarul este un fost arheolog care se mândrește cu un meniu cu șapte feluri la 59 de euro.
Restaurantul fost deschis în 2016, finanțat prin crowdfunding și un credit bancar.
Când a rămas fără fonduri, ca să termine lucrările, patronul a apelat la 80 de voluntari prin intermediul rețelelor de socializare ca să finalizeze treaba, în două luni.
Localurile vegane au devenit din ce în ce mai căutate în ultimii ani.
